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味噌作り材料セット(やや甘口版)7kg用 樽無し(大豆1.48kg,米麹2.44kg,塩850g)

その他調味料

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4204.2税込

2024-11-22
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商品の詳細

 本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか?初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。

 「やや甘口版」は、大豆10:米麹15の15割麹の味噌になります。塩分は、12.0%に設定されています。

 商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器(樽やかめなど)をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。

 味噌作りはちょっと大変ですが、1年に1度樽に仕込んでしまえば後は常温でおいておくだけ。
 季節ごとの味を楽しんだり、一部を別の容器に仕込んで唐辛子味噌やにんにく味噌を作ったり、自家製味噌ならではの楽しみがあります。
 何より、自分で作った味噌の味は格別です!

 寝かせる期間によって、いろいろな味噌を楽しめます。淡くてあっさり味の味噌から、濃い色の田舎風味の味噌まで。好みの色まで待つもよし、その時その時の味を楽しむもよし。

 おすすめは1年ぐらい寝かせた状態です。塩かども取れ、くせも少なくバランスの良い時期です。

 仕込む時期は、基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。
 仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。

 夏を過ぎて、秋ごろ(10月ごろ)から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。
 仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。

味噌作り材料セット(やや甘口版)7kg用 樽無し(大豆1.48kg,米麹2.44kg,塩850g) 商品の説明


味噌作り材料セット(やや甘口版)7kg用 樽無し(大豆1.48kg,米麹2.44kg,塩850g)


最新のクチコミ

★★★★★ 5

乾燥する今の季節でも潤いを与えてくれて、抜け毛予防とフケ、痒みにも効果的です。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

*大満足
今回は、ポイント10倍でいつも以上に大満足ですっ!!!
注文後すぐに届いたので、すぐに使えました!!
また、注文させてもらいます(#^.^#)

  • ぃちごぱふぇ さん
購入品

★★★★★ 5

スッキリ気分!
この季節は非常に助かります。 マスクにはもちろん、会社の皆で好き好きに使っています。

  • ツッカメ さん
購入品

★★★★★ 5

購入して良かった
スーパーセールで購入できたのでポイント還元も得られてとても良かったです。
購入後数日後には受取ました。

  • moz3moz4 さん
購入品

★★★★★ 5

一年くらい継続して使用しています。細かい泡立ちでさっぱりと洗え、頭皮もきれいに洗えているように思います。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

リピ購入
安くて良いです。無くなったらまた買います。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

このトリートメント好きです。
ずっと品切れだったのがまた買えるようになって嬉しい。コスパ良くて髪もしっとりするのでお気に入りの商品です。
パッケージデザインもシンプルで好きです。
クーポンで半額になってたので今回はまとめ買いしました。

  • JUJU0306 さん
購入品

★★★★★ 5

これを入れるとお湯がなめらかになって、肌がぬるぬるつるつるします。体もぽかぽかでとても気に入っています!

  • 購入者 さん
購入品

★★★★☆ 4

洗い上がりさっぱりでニオイもキツくなく気持ち良いです。

  • もも08519658 さん
購入品

★★★★★ 5

何回もリピしています!少しの肌荒れなどは1週間ほどこちらを使うと治ってしまいます。たっぷり入れないとあまり効果はないのでケチらずにたっぷり使ってます笑

  • mi104753 さん
購入品

★★★★★ 5

今回クーポンを使えたのでとてもお得に買えました。前回とても良かったので、リピ買いです。しっとりするので、乾燥肌の私にはこれからの季節は今まで以上に重宝しそうです!
ざくろとEGFが想像よりも良かったです。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

何度もリピートしています。
なくなりそうになったので追加注文してもすぐ届けていただけるので助かります。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

お手頃価格で購入できたのでよかったです。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

シャンプー、コンディショナー他ヘアケア製品をオルナで揃えて髪の毛が落ち着いて来たと思います。前回ヘアパックが売り切れてしまっていたので、今回購入出来て良かったです。

  • 購入者 さん
購入品

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