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味噌作り材料セット(通常版)7kg用 樽付き

その他調味料

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4152.72税込

2024-11-22
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商品の詳細

 本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか?初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。

 本セットは、大豆と米麹が同量入った10割麹の味噌になります。塩分は、12.2%に設定されています。

 商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器(樽やかめなど)をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。

 味噌作りはちょっと大変ですが、1年に1度樽に仕込んでしまえば後は常温でおいておくだけ。
 季節ごとの味を楽しんだり、一部を別の容器に仕込んで唐辛子味噌やにんにく味噌を作ったり、自家製味噌ならではの楽しみがあります。
 何より、自分で作った味噌の味は格別です!

 寝かせる期間によって、いろいろな味噌を楽しめます。淡くてあっさり味の味噌から、濃い色の田舎風味の味噌まで。好みの色まで待つもよし、その時その時の味を楽しむもよし。

 おすすめは1年ぐらい寝かせた状態です。塩かども取れ、くせも少なくバランスの良い時期です。

 仕込む時期は、基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。
 仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。

 夏を過ぎて、秋ごろ(10月ごろ)から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。
 仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。

味噌作り材料セット(通常版)7kg用 樽付き 商品の説明


味噌作り材料セット(通常版)7kg用 樽付き


最新のクチコミ

★★★★★ 5

家族皆スヌーピー 好きで、癒されます!次男のお嫁さん産後 夕飯手伝いにプレゼントの一つとして購入しました。非常にコンパクトなのに日田風焼きそば、もつ鍋、ガーリックライスと角切りステーキ等、どんなメニューも下ごしらえさえ、きちんとしたら、熱々を食べれますし、使用後直ぐに、つるんと綺麗になり、超、楽ちんですよ!

  • flp********さん
購入品

★★★★☆ 4

やっぱり手作りで栄養をしっかり摂ってもらいたい、簡単に調理したいを叶えてくれると思います。これから離乳食作りに大活躍しそうです。ただ本体を洗うのは少し手間がいるみたいです。

  • sho********さん
購入品

★★★★☆ 4

注文翌日に届きました!ご飯も美味しく炊けたので、おうち時間に少しゆとりが出来ました!ありがとうございました。

  • kim********さん
購入品

★★★★★ 5

購入から直ぐに商品が届きました。長年使っていたオーブンが壊れた訳でもなく使い慣れていて、気にったモノが無かったので買い換えがなかなかできなかったのですが、引越しを機に買い換えました。今まで使用していたオーブンは食パンが2枚焼けるモノでしたが、4枚一度に焼け、焼き時間も短くキレイに焼き目がつき朝の忙しい時間には最高です。温度調整や焼き目調整も出来、使用別にボタンがあるので使いやすいです。フライあたたためボタンを押すだけでサクサクの仕上がったり、パンも枚数別にボタンが押せたり、もっと早く購入すれば良かったと思うくらい良かったです。

  • j5c********さん
購入品

★★★★★ 5

2台目のマキタです。以前のは某テレショップ会社仕様のものでかなり長く使ってバッテリーの交換が必要になり,そっくり買い替えました。家にはルンバと普通の掃除機もあるのですが,猫もいてささっと掃除したい時にはとても便利。紙パックでメンテも簡単ですし、フィルター掃除などもないので重宝しています。吸い込みもいいと思います。お値段もお安く、以前のよりもお得に買えました。ちょっと甲高い音で、慣れるまで気になるかもしれませんが、頑張ってる感があります。

  • kfm********さん
購入品

★★★★☆ 4

お餅を作りたくて30年程活躍してくれたパナソニックのホームベーカリーを買い替えました。まだお餅は作っていないのでわかりませんがパンは美味しく焼けています。本体は今までの1.5斤の物よりも高さがあり、コードのフックも付いていないので収納がちょっと不便、デザインもいまひとつなので星マイナス1に、これは好みなので機能としては星5です。

  • ken********さん
購入品

★★★★☆ 4

5年振りの買い替えです。いろいろ迷いましたがこちらの製品に決めました。思ってた以上に良い製品でした。

  • thi********さん
購入品

★★★★★ 5

お手入れが簡単ではで、面倒なフィルター交換もなくて、温かい蒸気が出るので寒くなく、音も水の音しかしなくて最高でした。本当に買ってよかったです。

  • mks********さん
購入品

★★★★★ 5

やっぱり日立にして良かったです。吸い込む力も全然違いますし、音も静かになっているので8年前に購入した掃除機から技術の進歩が見受けられました。パナソニックの掃除機と買うときに比べたのですが、日立の掃除機は、価格も安いし、何しろホースが絡まなくなった機能が、最終的な決め手になりました。

  • haj********さん
購入品

★★★★★ 5

母親が今まで使っていた物が壊れたと言う事で買い替えました。色々な用途があり覚えるのが大変と思ったそうですが、簡単に使えたと喜んでいます。

  • kxt********さん
購入品

★★★★☆ 4

まだ使ってませんが、コンパクトで軽いし、説明書を読んでもわかりやすいので、いまから使うのがたのしみです。容器がおもったより小さいので、マイナス1にしました。

  • elr********さん
購入品

★★★★☆ 4

☆エアコン本体:富士通のエアコンがヤマダ電機から届きました。電気工事会社に勤めていることもあり、富士通はPCだけでなくエアコンも安い価格で丈夫な良いものを出しているのでパナソニックよりも断然満足できる商品です。工事日が雨続きの肌寒い日でもあり、効き具合は後日に再レビューします。☆取付工事:時間よりも前に来てくださいました。身だしなみも良く会社名なども先に伝えてくださり、また工事も丁寧で設置位置など後々に不具合が生じない提案をしていただきました。(同業者の為、凡そはわかるので)☆掲載の商品について:納期を先にお聞きしていたのですが、驚くことに購入後1か月先に。勤め人の為、土日などはそのような状態らしく、事前に工事可能日など記載があると良いと思います。☆あと、商品掲載欄には工事後に出るエアコンの梱包材(ダンボール・発泡スチロール)の客側で処分するという記載は何回か見返しましたがみつかりません。当日に工事の方から「梱包材はお客様処分で」と告げられ私の見落としかと思い、後に掲載欄を確認しましたがそのような記載が見つかりませんでした。この辺りはきちんと分かりやすく明記されたほうが良いと思います。

  • grj********さん
購入品

★★★★☆ 4

カルキの掃除が簡単なものを、と探してこちらを見つけました。以前使っていた加湿器は布のようなフィルター(?)にこびりついたカルキを取り除くことができず泣く泣く廃棄したので、こちらのシンプルな造りと、デザインに一目惚れ。使用して1ヶ月以上経ちますが、全てにおいて快適です。ポットのお湯をずっと沸かしてる感じでしょうか。水を入れる「取り外し可能なテフロンのお鍋」みたいなのが秀逸で、ヤケドに注意は必要ですがお湯が無くなる前に水を継ぎ足しているので今のところ内釜にカルキがこびりついていたことはありません。シンプルな造りなのでお手入れも楽です。チャイルドロック的に蓋の開け方が難しくなっていますが、そうしないとお子様は本当にヤケドしそうな感じです。大人の私でもスイッチを切ってすぐ開けた時は湯気でヤケドしそうになるので、開け方のコツがわかるまではスイッチを切った後、お湯をしばらく冷ましてから蓋を開けた方が安全です。プレゼントで一緒に送ってもらった湿&温度計がとても役に立っています。ありがとうございました。コツを掴むまで蓋の開け方が難しいのと、耐久性がまだ不明なので☆-1です。

  • ki4********さん
購入品

★★★★★ 5

2日使用しての感想です。私の確認不足だったのですが、同封の説明書がハングルでしたので正しく使用できるか心配になったのですが、Yahoo!ショッピングのこちらのお店の商品説明ページに日本語と図で詳しい説明があったので大丈夫でした。変換プラグも必要無く、コンセントを指して水を入れてすぐ使用できました。私は35度で使用しているのですが、すぐ温かくなり、切ってからもしばらく温かく、冷え性の私も芯から温まる感じでとても気に入ってます。私にとっては高いお買い物だったのですが大成功でした。もう一回り小さいサイズがあっても欲しいです。

  • puu********さん
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